是什麼樣的行銷操作,可以讓一家位在二樓這樣不利位置的餐廳可以順利突破不利條件,創造話題吸引客源,甚至讓電視台都來採訪。
在聽完七月份愛創小小聚的來賓王瑋郡分享其近十年的餐飲業創業歷程,以及其飲料與餐廳經營行銷經驗談後,又讓創創大開眼界並產生新的行銷思維與經營想法。
行銷嘛雖然結果一樣但不同的操作,所營造出來的消費者感知卻可能天差地遠,折扣、滿千送百、集點送、加價購、紅配綠....等促銷手法,或是老顧客優惠卷、贈品、VIP、生日免費送....等客戶關係經營,說穿了最後消費者獲得的價值與付出的消費可能都差不多,但是每個人對不同的方案選擇的感知不同,被吸引的程度也不同,所以怎麼拿捏與呈現都是一門大學問。
還有最重要的是在開店前的行銷手法與開店後如何利用最經濟實惠的方式創造話題,引導消費者免費替餐廳宣傳,王瑋郡的做法都讓創創非常的佩服,以下是王瑋郡於分享會中所分享的一段影片,影片是由顧客自己拍攝上傳的,我們先來看看這有趣的顧客自拍影片,但對餐廳卻有莫大的宣傳作用。
分享會中王瑋郡給了大家一個很重要的觀念,與其把行銷資源與費用花在買廣告這類一下子就燒完的地方,不同把大部份的行銷資源投入在店內的各種設計或有趣話題的營造,讓來用餐的來賓愛不釋手,或覺得新奇有趣到非得傳給朋友分享一下,這樣就有許多人免費幫你宣傳,也就能成功打響名號,吸引源源不絕的客人上門。
雖然王瑋郡的分享超過一個小時,但是內容生動活潑有趣,確又能很深入的將真實案例與實際經營細節分享給大家,不只有講到行銷面,還有餐廳規劃、財務成本掌控、以及創業思維與心態,甚至還以online game為模型說明創業的步驟,一整個實在太精彩了。
不僅如此,愛創小小聚最重要的精神之一,會後交流,這個月也又讓創創有意外的收獲與驚喜,只能說愛創小小聚兩年以來,就是一直不斷帶給創創想不到的人、事、物,實在太感謝愛創團隊努力地讓這個台中唯一網創、文創、創業聚會交流平台持續發光發勢。
下面我們就來瞄一下當天的愛創小小聚現場,接下來創創又開始期待8月份愛創小小聚的到來,下個月又會有什麼精彩的內容、來賓或與會的各路豪傑呢? 暫且讓創創賣個關子吧^^
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